INFRAESTRUCTURA NACIONAL DE CALIDAD
La infraestructura nacional de la calidad es un conjunto de servicios disponibles para garantizar el cumplimiento y el progreso hacia metas económicas, sociales y de protección ambiental de las sociedades, de la siguiente manera:
En Colombia, estos servicios se establecen oficialmente a través del Subsistema Nacional de la Calidad (SICAL), el cual abarca las siguientes actividades:
La normalización implica el desarrollo de normas o estándares, los cuales son documentos oficiales que se originan a través de acuerdos entre productores. Estos documentos contienen requisitos, especificaciones, directrices y características que se aplican de manera coherente para garantizar que los materiales, productos, procesos y servicios sean adecuados para su uso previsto.
En Colombia la entidad encargada de coordinar la normalización es el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación - ICONTEC
La metrología es la ciencia de la medición, que se divide en tres categorías. La metrología científica se enfoca en establecer normas de medición de alta precisión y está relacionada con la investigación. La metrología legal se asegura de la precisión de las mediciones en áreas como el comercio, la ley, la salud y la seguridad. Por último, la metrología industrial garantiza que los instrumentos de medición utilizados en la industria funcionen correctamente.
En Colombia la entidad encargada de liderar los temas metrológicos es el Instituto Nacional de Metrología - INM
Las actividades de inspección, vigilancia y control buscan garantizar que el producto que llega al consumidor final sea adecuado para su uso y de salvaguardar los derechos de los consumidores.
Para la cadena de valor de la piscicultura en Colombia, estas acciones son llevadas a cabo por tres instituciones: El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - INVIMA, el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA y la Superintendencia de Industria y Comercio - SIC.
La acreditación implica la evaluación de las habilidades y capacidades de un evaluador de conformidad por parte de una entidad independiente, generando confianza y credibilidad en sus servicios y resultados.
En Colombia la entidad encargada de llevar a cabo las actividades de acreditación es el Organismo Nacional de Acreditación de Colombia – ONAC
Por otro lado, cabe resaltar que el rol de los evaluadores de la conformidad se enfoca en utilizar métodos y criterios normalizados para verificar si un producto, proceso o servicio cumple con los requisitos establecidos por el mercado al que se dirige. Los organismos que realizan esta función para el sector de la piscicultura son:
Conozca más sobre la Infraestructura Nacional de Calidad y sus funciones, haciendo clic en el siguiente enlace:
Para mejorar la productividad, asegurar la calidad y tener acceso a nuevos mercados y oportunidades comerciales, es importante que las empresas que hacen parte de los eslabones de la cadena de valor de la piscicultura certifiquen el cumplimiento de requisitos de los estándares importantes para el sector.
Los productores de acuicultura en Colombia pueden escoger los estándares que mejor se adapten a las particularidades de sus organizaciones, ya sea en función de sus productos, sus necesidades internas o, principalmente, los mercados a los que desean llegar.
Es importante destacar que una proporción significativa de las exportaciones de la piscicultura colombiana, el 94.1% en 2022, tiene como destino principal los Estados Unidos, como se evidencia en el mapa. Adicionalmente, los productos de la piscicultura colombiana también llegan a destinos en América, como México, Canadá y Perú; y en Europa, como el Reino Unido y España.
Esto subraya la importancia de que las empresas consideren cuidadosamente los estándares requeridos por estos mercados, si desean mantener y expandir con éxito sus operaciones comerciales.
Destinos de las exportaciones de la piscicultura colombiana en el año 2022
En este sentido, los principales estándares de calidad que permiten el acceso a estos mercados son:
Para conocer más sobre las certificaciones de calidad para la piscicultura en Colombia, le invitamos a hacer clic en el siguiente enlace:
